Халф Бакед Харвест , веб локација са рецептима коју је креирао утицајни на храну Тиегхан Герард, најпознатији је по декадентним рецептима који су намењени да буду доступни домаћим куварима. Иако веома популаран, бренд је такође био поремећен бројним контроверзама у последњих неколико година.
Бељење и присвајање рецепата
У више наврата, Герард је оптужен да је присвајао и погрешно правио „азијске“ рецепте. Први од њих је био рецепт за супу за који је Џерард тврдио да је вијетнамски фо, упркос томе што је за чорбу користио пилетину уместо говедине, а цео рецепт је одузимао много мање времена од правог, традиционалног фоа.
Џерард се у почетку извинио, променивши наслов рецепта и одговарајући на многе критичке коментаре тако што сам рекао: „Никада ми није била намера да увредим или повредим било кога или културу“, као и обећањем да ћу бити бољи.
Међутим, циклус се поновио у марту 2023, када је Џерард поделио рецепт за „25-минутне посуде за пиринач са ђумбиром сезамом Банх Ми.“ Банх ми је врста хлеба и зато је мало вероватно да ће се наћи у чинији за пиринач. Она такође погрешно изговара назив јела у свом Инстаграм видеу рецепта.
Упркос таласу људи који позивају на исправку у коментарима поста, рецепт је и даље означен као „Бахн Ми“. Неки бивши фанови су оптужили Џерарда за брисање њихових коментара са њених постова у целини. Генерално, Џерард је у великој мери одбацио критике, остајући непоколебљив да је већина њих само „мржња на интернету“ и инсистирање да су огромна већина њене публике обожаваоци. Чак су и фанови на њеном субреддиту приметили да „изгледа да никада не преузима одговорност или учи из својих грешака“.
Џерард је недавно оптужен за збуњујући тајландску и блискоисточну кухињу након што је направила рецепт за “Тајландска кратка ребра” који је користио сок од нара, састојак који се чешће користи у блискоисточној кухињи.
Оптужбе за крађу
Не помаже ни то што је Џерард оптужен за крађу рецепата од других креатора садржаја хране. Према недавном профилу у Нев Иорк Тимес , Габи Далкин из Шта Габи кува и Адриана Гевара Адарме из Удобна кухиња обојица су наводно оптужили Џерарда да је украо њихове рецепте, иако издање није било у могућности да од њих добије више информација о том питању.
Други су (можда помало у шали) оптуживали Халф Бакед Харвест отежавајући такмичење због стално прави нове верзије постојећих рецепата , чиме се истискује конкуренција. У међувремену, други домаћи кувари оптужују Халф Бакед Харвест Рецепти за скоро немогуће пратити и рекреирати, вероватно због тога што није детаљно тестиран на репликацију.
Блогерка о храни Хана Селингер коментарисала је за Нев Иорк Тимес да је Џерард а “одличан стилиста за храну” (Сама Џерард је рекла она је „увек била о визуелним стварима“), али поставља питања „зашто није више заинтересована за храну, и зашто она добија место за столом када има толико људи који заправо знају ове ствари?“
Када критика постане инвазивна
Други коментатори имају изнео више личних брига у вези са потенцијално поремећеном исхраном, сецирање старих фотографија и видео снимци за „доказе” и тврдње да Џерард прави „висококалоричне, нездраве рецепте” које она сама не једе.
( Тхе Нев Иорк Тимес извештава да је Џерард негирала да има поремећај у исхрани, али наводи да има социјалну анксиозност и анксиозност одвајања. Рекла је да их третира „приватно“ и да се смирује кроз свој посао, иако то може довести до тога да заборави да једе и спава.)
У међувремену, Џерардова мајка ову врсту критике назива „сексистичком и осуђујућом“, говорећи Тимес људи „никада то не би урадили да је особа претила. Што је, с обзиром на интензивну контролу познатих личности великих димензија, потпуно лажни двоструки стандард.
Међутим, она је у праву у вези једне ствари: без обзира да ли се неко бави нередовном исхраном или не, спекулације о томе никоме не помажу. Било да долази из места емпатије или критике, сецирање и спекулисање о навикама у исхрани неке особе није прихватљива критика. С обзиром на огромну количину легитимних критика које је Герард вероватно зарадио, гажење у ове воде је колико непотребно, толико и увредљиво.
(Истакнута слика: Гетти Имагес)
