Тхе Центар за науку у јавном интересу је кроз лабораторијске тестове утврдио да Оброк Лонг Јохн Силвер'с Биг Цатцх најгори је оброк у Америци. Оброк од пржене рибе, младунаца и прстенова лука има 33 грама трансмасти, 19 грама засићених масти, 3.700 милиграма натријума и 1.320 калорија , прелазећи и даље од основне линије нездраве ресторанске хране. Очигледно је ланац морских плодова с пиратском темом одлучио да су разумна ограничења нездравих састојака више попут смерница него стварних правила.
Велика улов је ограничена понуда коју прати промотивна кампања која изазива купце да заврше оброк и објаве његову фотографију на Фацебоок страници Лонг Јохн Силвер-а. Јер је Лонг Јохн Силвер очигледно одлучио да људи не објављују срамотне ствари које би цео свет могао да види на Интернету.
Док су други ресторани премашили калорије Лонг Јохн Силвер-а по оброку, Биг Цатцх то надокнађује у другим областима. ЦСПИ је сматрао да је апсурдно велика количина трансмасних киселина најзабрињавајућа; непрофитна организација тужила је КФЦ 2006. године због коришћења делимично хидрогенизованог уља какво користи Биг Цатцх, а чак и тада је КФЦ-ов најгори оброк имао само 15 грама трансмасти, мање од упола мање. Да би то ставили у перспективу, Америчко удружење за срце саветује ограничавање уноса трансмасних киселина на два грама дневно; у једном оброку бисте имали довољно за 16 дана.
Даље, ЦСПИ је оптужио да је оброк крцат лажним оглашавањем. Огласи су се хвалили да је пикиња Биг Цатцх-а била 3 пута већа, што је прецизна фуснота појаснила у поређењу са 1 комадом некуваног аљашког пољака, што није баш стандардизована јединица мере. Испоставило се да је обећаних 7-8 унци 100-постотне премике Хаддоцк уловљене у леденим водама сјеверног Атлантика 4,5 унци рибе и скоро три унче прженог тијеста. ЦСПИ-јеви тестови такође су открили да су прстенови лука имали двоструко више трансмасних масти него што је то известио ресторан, а такође су пронашли и потцењене засићене масти и натријум у ланцу у Хусхпуппиес и Онион Рингс.
Лонг Јохн Силвер'с је одговорио на најаву ЦСПИ на својој веб страници и на Твитеру , рекавши: Стојимо иза објављених података о храни и прегледаћемо све захтеве ЦСПИ-а који покрећу питања о нашим подацима. Званични Твиттер налог ланца такође је бранио своју позицију и није сасвим негирао конкретне наводе из ЦСПИ.
@деаннадуго @ма_бутлер @ЦСПИ Ако ускочимо, никада нисмо лагали о било којим састојцима нити тврдили да било шта није. хттп://т.цо/5пЕЗ5УлТ5Г
- Лонг Јохн Силвер'с (@лонгјохнслврс) 3. јула 2013
ЦСПИ је запретио тужбом ако ланац ресторана и даље користи делимично хидрогенизовано сојино уље и ако не прецизно извештава о чињеничним нутритивним информацијама. Такође послао писмо ФДА, позивајући савезну владу да брзо и трајно избаци делимично хидрогенизовано сојино уље из америчких залиха хране.
( Центар за науку у јавном интересу , слика преко Фејсбук )
- Јапански МцДоналд’с нуди Мега кромпир, 3/4 фунте помфрита
- Велико изненађење: Студија коју финансирају лобисти за слаткише не налази везу између слаткиша и гојазности
- Две пржене птице са једним каменом: угрејано уље за јело у лондонским канализацијама некада су производиле електричну енергију
